水蒸氣和氧氣是影響大多數(shù)產品保質期的主要因素。研究發(fā)現(xiàn)，控制包裝中氣體組分的比例可以有效延長產品的保質期或提高儲存質量，這已成為阻隔功能薄膜迅速發(fā)展和應用的主要動力。然而，應注意的是，包裝中填充氣體的逸出反過來會導致包裝中氧氣的比例增加。此外，在填充后，包裝中會殘留少量空氣，因此包裝中的實際氣體成分將與預期不同。在實際包裝中總會有一些氣體，比如風味小吃、烘焙食品、肉制品、乳制品、咖啡、果汁、碳酸飲料、片劑、注射劑、口服液、香水、洗漱用品等。即使是所謂的“真空包裝”，也只是為了盡可能降低包裝中的氣體含量，并不能達到*排除的效果。從灌裝結束到使用產品前打開包裝，包裝內的氣體成分很難通過其他技術手段進行控制和改變。使用阻隔性包裝材料只能阻礙包裝材料的氣體滲透/滲透，不能消除包裝內現(xiàn)有的氧氣和其他氣體(不包括在包裝內添加除氧技術)。因此，如果包裝中含有氧氣或其他產品敏感氣體，仍會影響產品質量，并逐漸改變包裝內的氣體成分。為了盡量減少特定氣體的含量，廣泛使用map和cap包裝。
 

　　對延長產品保質期起關鍵作用的惰性氣體主要由穩(wěn)定的氮氣和二氧化碳組成，但氣體成分會隨著產品儲存時間的延長而逐步變化。由此可見，無論采用哪種包裝形式，我們始終難以掌握包裝內的氣體成分，這給分析產品質量、保質期預測的有效性和包裝設計的合理性帶來了困難。頂空氣體分析——檢測包裝頂部累積的氣體成分可以有效解決這個問題。現(xiàn)在它已經(jīng)成為檢驗包裝設計質量的重要手段和驗證產品保質期的重要方法之一。
 

　　丹麥PBI Dansensor提供的頂空分析儀可以快速輕松地檢測MAP氣調包裝中的氧氣和二氧化碳水平，可以實現(xiàn)高精度的測量和便攜式的操作。丹麥PBI Dansensor頂空分析儀可提供電化學、氧化鋯、熒光等測試方法，以滿足客戶的不同要求。
 

　　臺式頂空氣體分析儀 簡單介紹：(品牌:丹麥DANSENSOR; 型號：Checkmate 3(Zr))
 

　　1、用途：用于檢測包裝袋或容器頂部空氣中的氧濃度。
 

　　2、功能：一次取樣可測量氣體中的氧濃度。
 

　　3、技術指標要求：
 

　　3.1 氧氣傳感器：氧化鋯傳感器0-100%
 

　　★3.2 氧傳感器分辨率：0.001%，精度：±0.01%
 

　　3.3 啟動時間:10分鐘:
 

　　3.4 采樣方式:內置自動樣品泵
 

　　3.5 具有USB接口，方便數(shù)據(jù)傳輸
 

　　★3.6 儀器應采用不少于5的彩色液晶顯示器，操作面板應配備菜單導航鍵和專用測試鍵(一鍵測試功能)，可輸入測試方案和配置，如記錄操作員信息和產品批號；
 

　　★3.7 最小氣體取樣量：3ml
 

　　3.8 要求整機重量小于4公斤
 

　　3.9 內置打印機
 

　　4、配置要求：
 

　　臺式頂空分析儀主機
 

　　10個粉末過濾器
 

　　備用針頭4個
 

　　100個密封粘貼。
 

　　一個充電適配器
 

　　更多手持殘氧儀、丹麥PBI Dansensor、 Checkmate 3殘氧儀、MOCON殘氧儀資料請致電英肖儀器儀表(上海)有限公司獲取。